SABATO 25 LUGLIO 2026

• Il Carnaroli ai tre pomodori con pesto di basilico e crema di burrata (7, 9, 12)
• Catalana di pesce e crostacei su crema di patate alle erbe e salsa salmoriglio (2, 4, 12, 14)
• Mousse al limone (1, 3, 7, 8)

SABATO 1 AGOSTO 2026

• Balanzoni ripieni di erbette su vellutata di pomodoro, julienne di mozzarella di bufala con olio al basilico (1, 3, 7, 8, 9)
• Tagliata di manzo con salsa chimichurri e bastoncini di verdure gratinate al forno (1, 7, 12)
• Cheesecake fredda ai frutti di bosco (1, 3, 7)

SABATO 8 AGOSTO 2026

• Paccheri alla norma, pomodori bruciati, mentuccia fresca e scaglie di ricotta salata (1, 7, 9)
• Tagliata di cotoletta alla milanese con maionese al basilico, rucola e radicchio rosso (1, 3, 7, 12)
• Torta morbida al cocco con gelato al cioccolato (3, 7)

SABATO 15 AGOSTO 2026

• Garganelli con pesto di pistacchi, bottarga, basilico e limone (1, 3, 4, 7, 8)
• Insalata tiepida di pesci e crostacei, patate agli agrumi e salsa salmoriglio (2, 4, 12, 14)
• Panna cotta ai frutti di bosco (7)

 SABATO 22 AGOSTO 2026

• Calamarata con pomodorini Piccadilly, calamari all’arancia e pesto di rucola (1, 7, 8, 14)
• Polpo alla pirata, crostone di pane toscano e patate contadine (1, 9, 14)
• Mousse al limone (1, 3, 7)

 SABATO 29 AGOSTO 2026

• Il Carnaroli ai tre pomodori con fonduta di provola e olio al basilico (7, 9, 12)
• Polpo in due cotture, patate viola, olive taggiasche, pomodori confit e sedano croccante (9, 14)
• Crostata con cuore di mascarpone e marmellata di ciliegie (1, 3, 7)