SABATO 30 AGOSTO 2025

• Ravioli castel magni con trifolata di porcini, julienne di cipolle rosse in tempure e scaglie di formaggio dolce (1, 3, 7, 8)
• Arrosto di manzo cotto a bassa temperatura al profumo di pesto con insalata di patate e fagiolinial prezzemolo (7, 8, 12)
• Crostata Sacher (1, 3, 7, 8)

SABATO 6 SETTEMBRE 2025

• Il Carnaroli ai tre pomodori con fonduta di provola e olio al basilico (7, 9, 12)
• Polpo croccante su nido di verdure, patate e olive taggiasche (12, 14) 
• Semifreddo agli amaretti e pesche al brandy 

SABATO 13 SETTEMBRE 2025

• Garganelli al ragù bianco e porri al profumo di tartufo (1, 3, 9, 12)
• Tagliata di manzo, patate contadine, salsa rossa e porro croccante (1, 12)
• Crostata alla crema e amaretti al caffè (1, 3, 7, 8)

SABATO 20 SETTEMBRE 2025

• Ravioli maremmani ricotta e spinaci al ragù senese (1, 3, 7, 8, 9, 12)
• Filetto di maiale al pepe verde con millefoglie di patate (7, 10, 12)
• Panna cotta ai frutti di bosco (7)

SABATO 27 SETTEMBRE 2025

• Ravioli mugellani di patate ed erbette con ragù di salsiccia e scaglie di pecorino di fossa (1, 3, 7, 8, 9, 12)
• Arrotolato di coniglio arrosto al finocchietto selvatico con patate a fisarmonica (12)
• Torta morbida cocco con gelato al cioccolato (1, 3, 7, 8)